vital dietetyk
Jak skutecznie pozbyć się brzucha
19 czerwca 2019
odchudzanie-dietetyk-vital
Metamorfozy-Odchudzanie-Magdalena
9 lipca 2019
Pokaż wszystkie

Dieta wątrobowa

dieta wątrobowa

Dieta w chorobach wątroby

Wątroba to narząd, w którym przebiega cały szereg procesów związanych z przemianą składników w organizmie. Do najczęstszych chorób wątroby zaliczamy: ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, marskość wątroby, stłuszczenie wątroby, toksyczne uszkodzenie wątroby. W każdej z tych chorób dieta odgrywa bardzo duże znaczenie.

W zależności od tego stopnia wydolności wątroby i od rodzaju występujących zaburzeń metabolicznych zalecenia odnośnie diety mogą się różnić.

wątrobowa dietaW chorobach zapalnych wątroby stosuje się dietę łatwostrawną z ograniczeniem tłuszczu.

Zalecenia w chorobach zapalnych jelit:

▪ Regularne posiłki o mniejszej objętości- 5-6 małych posiłków,
▪ Unikanie produktów ciężkostrawnych, wzdymających, ostrych, tłustych, z dużą zawartością błonnika pokarmowego,
▪ Wykluczenie posiłków smażonych, spożywanie posiłków gotowanych, gotowanych na parze, pieczonych, duszonych bez obsmażania,
▪ Wykluczenie spożycia alkoholu,
▪ Unikanie stresu i pośpiechu podczas jedzenia,
▪ Ograniczenie spożycia tłuszczu do 45–50 g/d (tłuszcze zalecane: olej rzepakowy, oliwa z oliwek, masło, awokado).

 

 

produkty oraz potrawy zalecane i przeciwskazane

wątrobowa dietaW przypadku występowania stłuszczenia wątroby najważniejsze jest zmniejszenie masy ciała i zwiększenie aktywności fizycznej. W tym przypadku stosuje się dietę ubogoenergetyczną oraz zasady zdrowego żywienia. 

Zalecenia w stłuszczeniu wątroby:

▪ 4-5 posiłków dziennie co 3-4 godziny,
▪ Spożywanie warzyw i/lub owoców do każdego posiłku. Warzywa powinny być spożywane częściej niż owoce,
▪ Wykluczenie spożycia słodyczy, kolorowych napojów, żywności typu fast food i alkoholu,
▪ Spożywanie produktów zbożowych pełnoziarnistych,
▪ Wprowadzenie zdrowych tłuszczów pochodzących z oleju rzepakowego, lnianego, oliwy z oliwek, awokado, orzechów, tłustych ryb,
▪ Spożywanie posiłków gotowanych, gotowanych na parze, pieczonych, duszonych bez obsmażania, grillowanych.

 

produkty zalecane i przeciwskazane

W przypadku występowania niewydolności wątroby żywienie jest dostosowane do indywidualnego stopnia tolerancji pacjenta na poszczególne składniki odżywcze.

dieta wątrobowaZalecenia w przypadku wystąpienia niewydolności wątroby:

▪ Posiłki małe objętościowe, 5-6 razy dziennie,
▪ Dieta łatwostrawna, przyrządzana metodą gotowania, konsystencja papkowata,
▪ Podaż tłuszczu uwarunkowana jest indywidualną tolerancją pacjenta,
▪ W przypadku nasilenia objawów encefalopatii należy ograniczyć spożycie białka,
▪ W niektórych przypadkach wprowadzane jest żywienie dojelitowe lub pozajelitowe.

Podsumowując, w przypadku chorób wątroby najczęściej występującą jednostką jest stłuszczenie wątroby, w przypadku kiedy zalecana jest redukcja masy ciała, zwiększenie aktywności fizycznej i dieta opierająca się na zasadach zdrowego żywienia. W niektórych przypadkach, kiedy dolegliwości dotyczą chorób zapalnych jelit wymagana jest dodatkowa modyfikacja diety, która obejmuje produkty łatwostrawne i z niską zawartością tłuszczu.


Autor tekstu: mgr Natalia Solecka

dietetyk kliniczny Gabinet Dietetyczny Vital Rzeszów

poradnia dietetyczna rzeszów

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij