Święta to czas, który najchętniej spędzamy z rodziną. Te spotkania często są połączone z dużą ilość jedzenia i niską aktywnością fizyczną. Ale czy zawsze tak musi być? Zdradzimy wam kilka rad jak nie przytyć w święta napawając się tym magicznym czasem spędzonym z najbliższymi.
Pamiętajmy w tym czasie świątecznym nie tylko o swoich najbliższych lecz również o sobie!
Wigilijny dorsz w cytrynowym sosie z żurawiną
Składniki (ok. 10 porcji):
Przygotowanie:
Dorsza pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem. Cebulę pokroić w kostkę i przelać wrzątkiem na sitku. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, jedną pokroić w plastry, z pozostałych dwóch wycisnąć sok. W miseczce wymieszać bulion, olej, przeciśnięty czosnek, musztardę, curry, sok z cytryny i sól. Zmiksować na jednolitą masę, dodać skórkę z cytryny i wymieszać. Dorsza ułożyć w naczyniu na żurawinie, posypać cebulą i polać sokiem z cytryny. Ułożyć na rybie plasterki cytryny. Wstawić do piekarnika na 20 min w 180 st. Gotową rybę polać powstałym sosem.
Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem (ok.40 szt.):
Składniki na ciasto:
Wszystkie składniki na ciasto połączyć na stolnicy i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na pół. Jedną część odłożyć i przykryć ściereczką, drugą cienko rozwałkować. Z ciasta wykrawać kółka za pomocą szklanki.
Składniki na farsz:
Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić posiekaną cebulę. Do kaszy dodać ser, cebulkę, doprawić solą i pieprzem. Nakładać po 1 łyżeczce farszu i lepić pierogi. Wrzucać po 10-15 szt. na osolony wrzątek. Przemieszać delikatnie drewnianą łyżką. Po wypłynięciu gotować 4 min. Pierogi wyjąć i odcedzić.
Pierniczki z mąki orkiszowej (ok.20 szt.):
Składniki:
Przygotowanie:
Wymieszać ze sobą mąkę, przyprawę do piernika, proszek, sodę, cynamon i kakao. Rozpuścić masło, dodać ksylitol, jajko i wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na 1-2 dni. Rozwałkować na ok.0,5cm ciasto i wykrawać pierniczki. Piec w 180st. przez 8-12 min.
Sernik z jogurtu naturalnego (8-10 porcji):
Składniki:
Spód:
Masa:
Polewa:
Do podania:
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzać do 180st. Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut. Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać ksylitol, budynie i jogurty naturalne. Po dodaniu jogurtów masa zrobi się bardziej ciekła, należy wylać ją na upieczony spód ciasta. Piec przez 50 min, pozostawić do wystudzenia w piekarniku. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać z mlekiem, wylać na ciasto i wstawić do lodówki.
Zachęcamy do próbowania! SMACZNEGO!
Wigilijny dorsz w cytrynowym sosie z żurawiną
Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji
Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.