Właściwości Dietetyczne Sałaty
14 kwietnia 2021
Rola Magnezu w Organizmie
1 czerwca 2021
Wpływ diety na wygląd włosów i paznokci
Sposób odżywiania wpływa na każdy element ludzkiego ciała. Tak samo jest w przypadku włosów, skóry i paznokci. Obecnie gładka skóra, lśniące włosy i zadbane paznokcie są bardzo ważną częścią nienagannego wizerunku. Aby to osiągnąć musimy pamiętać o prawidłowo skomponowanym, obfitującym w witaminy i minerały żywieniu.
Włosy i paznokcie są to tak zwane przydatki skóry. Ich kondycja wpływa na naszą estetykę i wygląd !
Zadaniem włosów jest również ochrona przed słońcem czy zimnem. Paznokcie pełnią funkcję ochrony palców przed uszkodzeniami mechanicznymi. Obydwa te wytwory są zbudowane z podobnych elementów. W ich skład wchodzi: keratyna, która jest białkiem złożonym z m. in azotu i siarki, lipidów, wody i mnóstwa pierwiastków. Gdzie najważniejsze z nich to np. cynk, miedź, magnez, wapń, żelazo, krzem, selen. W skład włosów i paznokci wchodzi również woda.
Jakich składników odżywczych potrzebują włosy i paznokcie
Jak już wiemy włosy i paznokcie są zbudowane z makro – i mikroskładników, których niedobory mogą powodować suchość, łamliwość i słabość włosów i paznokci. Komponując dietę pod tym kątem warto zadbać o kilka elementów, które mają największy wpływ na stan skóry i jej przydatków.
Podstawowym elementem jest zaspokojenie zapotrzebowania kalorycznego organizmu. Długotrwały ujemny bilans energetyczny bardzo często skutkuje wypadaniem włosów i łamliwością paznokci. Może to mieć związek z tym że redukując ilość kalorii dostarczanych do organizmu ograniczamy również spożycie niektórych witamin i minerałów.
Oprócz bilansu kalorycznego niesamowicie istotne jest tez białko dostarczane do organizmu. Jak wiadomo białko jest to główny budulec ludzkiego ciała. W trosce o zdrowe włosy i paznokcie powinniśmy zwrócić uwagę na to czy zjadane przez nas produkty białkowe są obfite w L- cysteinę i L- metioninę. |
| Metionina to aminokwas egzogenny co w praktyce oznacza, że nasz organizm go nie syntezuje i musimy dostarczyć go z pożywieniem. Znajdziemy ją w mięsie, rybach, jajach a także w nasionach lnu, nasionach sezamu czy pestkach dyni. |
| Cysteina natomiast to aminokwas, który w odpowiednich warunkach jesteśmy w stanie wytworzyć. Do prawidłowego przebiegu tego procesu niezbędna jest obecność witaminy B6, B12 oraz kwasu foliowego i metioniny. |
| Bardzo istotne dla utrzymania dobrej kondycji włosów i paznokci jest również podaż niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. DHA to strukturalny składnik błon komórkowych, które są podstawą każdej komórki. EPA zaś dzięki różnym mechanizmom działania chroni skórę i jej wytwory przed szkodliwym działaniem promieniowania UV. Źródłem tych drogocennych produktów w diecie są oleje rybie, tłuste ryby morskie i owoce morza. Oprócz tego kwasy tłuszczowe omega 3 znajdziemy również w olejach roślinnych i nasionach siemienia lnianego, czy w orzechach włoskich. |
Witaminy i minerały na włosy i paznokcie
Do zachowania prawidłowej kondycji włosów i paznokci niezbędna jest też podaż witamin takich jak: A, D, E, C. Aż 4 spośród wymienionych należą do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
- Według ekspertów witaminę D powinniśmy suplementować od października do marca w dawce 2000 IU, a w niektórych przypadkach nawet cały rok. Oprócz suplementów powinniśmy dostarczać ją też do organizmu wraz z pożywieniem. Znajdziemy ją w: rybach, jajkach, nabiale.
- Głównym z objawów niedoborów wspomnianej witaminy A jest wypadanie włosów i paznokci. Jest to związek, który głownie znajdziemy w produktach pochodzenia zwierzęcego takich jak: wątróbka, podroby, jaja, mleko. Prowitaminę witaminy A znajdziemy również w produktach roślinnych i będą to np. jarmuż, szpinak czy dynia.
- Witamina E to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Jej działanie polega na neutralizowaniu wolnych rodników, które działają na naszą niekorzyść i indukują proces starzenia. Źródłami witaminy E są: olej słonecznikowy, migdały, orzechy, ryby, drób, nabiał, otręby i płatki owsiane oraz szpinak, papryka, pomidory i brokuły.
- Witamina C to składnik, bez którego nie zachodzi synteza kolagenu. Kolagen to białko stanowiące element tkanki łącznej. Wspiera on prawidłową kondycję włosa i paznokci. Witamina C poprawia również wchłanianie żelaza, które również wchodzi w skład paznokci. Ponadto witamina C tak jak E jest silnym przeciwutleniaczem.
Spośród składników mineralnych największy wpływ na kondycję włosów wykazują miedź, cynk i selen. Pomimo tego że pierwiastki te są dosyć powszechnie dostępne w produktach spożywczych nierzadko zdarzają się ich niedobory. Znaleźć je można w mięsie, podrobach, jajach ostrygach, rybach, orzechach, nasionach dyni, pestkach słonecznika oraz produktach zbożowych pełnoziarnistych. Oprócz wymienionych, dobrym źródłem selenu są orzechy brazylijskie zaś miedź i cynk znaleźć można dodatkowo w ziarnach sezamu. Miedź i cynk powinny być spożywane razem. Jest to istotne, ponieważ zbyt duża podaż cynku utrudnia przyswajanie miedzi. Z kolei nadmiar miedzi może być szkodliwy dla organizmu. Cynk i selen wspólnie nasilają syntezę keratyny, czyli głównego budulca włosów i paznokci. Dzięki temu stają się one lśniące, silniejsze i grubsze.
Biotyna |
|---|
| Większość z nas kojarzy biotynę jako suplement hamujący wypadanie włosów i poprawiający ich kondycję. Jest to związek należący do witamin z grupy B. Z pośród wszystkich do tej pory przebadanych substancji w tym kontekście wykazuje najsilniejsze działanie. Codzienna podaż tej witaminy w ilości 5000 mcg poprawia kondycję włosów i paznokci oraz stymuluje ich wzrastanie. Jej źródłami w naszej diecie są: wątroba oraz żółtka jaj, mąka sojowa, ryżowa i pełnoziarnista, pomidory, marchew i szpinak. Niedobory tej witaminy są widoczne gołym okiem. Powoduje ona zapalenie okolic oczu, zapalenie spojówek, zapalenie w okolicy ust i nosa a także zaburzenie wzrastania paznokci |
Woda dla włosów i paznokci |
|---|
| Niewiele osób zdaje sobie sprawę o tym jak ważny dla organizmu człowieka jest odpowiedni poziom nawodnienia. Woda jest środowiskiem wszystkich procesów metabolicznych zachodzących w organizmie. Pewna jej część zgromadzona jest także w skórze i jej wytworach. Niedostateczne spożycie wody może powodować suchość i łamliwość paznokci, pojawianie się suchych, nieestetycznie wyglądających skórek wokół paznokcia, szorstkość skóry, a w przypadku włosów ich matowość, łamliwość i suchość. Ważne jest aby w ciągu dnia spożywać minimum 1,5 do 2 litrów płynów – głownie wody. Oprócz nawilżenia i nadania naszej skórze elastyczności woda mineralna zawiera w składzie cenne pierwiastki, o których już była mowa wcześniej. |
Podsumowanie
Aby cieszyć się dobrą kondycją włosów, skóry i paznokci powinniśmy zadbać aby nasza dieta obfitowała w wyżej wymienione witaminy i minerały, a także zatroszczyć się o odpowiednie nawodnienie. Jak widzimy źródła wspomnianych substancji są różne, w związku z tym dieta również powinna być bogata i różnorodna. Opierać powinna się na produktach najwyższej jakości, wysoko odżywczych i świeżych. Pomocy przy odpowiednim opracowaniu takiego jadłospisu możemy szukać u dietetyka. Dieta nie zawsze musi mieć na celu redukcję masy ciała. Może także uczyć nas jak prawidłowo komponować posiłki aby cieszyć się dobrym zdrowiem i wspaniałą kondycją włosów, skóry i paznokci.
Autor tekstu: mgr Patrycja Korda
dietetyk
Gabinet Dietetyczny Vital Rzeszów
