Dieta w Chorobach Przewlekłych

---

Metody podczas Konsultacji z Dietetykiem

1. Opracowanie spersonalizowanego planu żywieniowego: Dietetyk przeprowadza wywiad żywieniowy i ocenia Twoje indywidualne potrzeby kaloryczne, brakujące składniki odżywcze i preferencje żywieniowe. Na podstawie tych informacji opracowuje spersonalizowany plan żywieniowy, który pomoże Ci zarządzać chorobą przewlekłą.
2. Kontrola wagi: Jeśli utrzymanie prawidłowej masy ciała jest istotne dla zarządzania chorobą, dietetyk pomaga w ustaleniu celów – czy potrzebujemy schudnąć, przytyć, czy utrzymać obecną wagę. Opracowuje plan żywieniowy wspierający te cele.
3. Monitorowanie składników odżywczych: Dietetyk pomaga w monitorowaniu spożycia składników odżywczych, takich jak sól, cukry, tłuszcze nasycone i cholesterol, które mają wpływ na stan zdrowia.
4. Edukacja żywieniowa: Dietetyk dostarczy Ci dużą dawkę wiedzy na temat zdrowego żywienia. Opowie jakie produkty spożywcze są korzystne lub niekorzystne w przypadku konkretnej choroby przewlekłej.
5. Zarządzanie objawami: W przypadku chorób takich jak cukrzyca czy choroby serca, odpowiednia dieta pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, ciśnienia krwi i innych objawów. Dietetyk opracowuje plan żywieniowy, który minimalizuje te ryzyka.
6. Motywacja i wsparcie: Dietetyk stanowi wsparcie i motywację w procesie zmiany nawyków żywieniowych i dostosowywania diety do potrzeb zdrowotnych. Regularne konsultacje z dietetykiem pomagają utrzymać zdrową dietę dłużej, ponieważ doświadczamy z jego strony dużo wsparcia, uprzejmości i motywacji – każdy dietetyk trzyma kciuki za swojego pacjenta.

.

---

Przewlekłe choroby wymagające pomocy dietetyka

Istnieją pewne choroby, przy których regularne konsultacje z dietetykiem są kluczowe, ponieważ znacząco minimalizują objawy choroby, czy też kolokwialnie mówiąc, to dieta „utrzymuje w ryzach” daną chorobę przewlekłą. Jakie są to choroby? Jak wpływa na ich rozwój i objawy zrównoważona, przygotowana przez dietetyka dieta?

• Cukrzyca typu 2: Odpowiednia dieta, skupiająca się na kontrolowaniu spożycia węglowodanów, cukrów i monitorowaniu poziomu glukozy we krwi, jest kluczowa dla zarządzania cukrzycą typu 2. Wsparcie dietetyka przy tej chorobie jest absolutnie konieczne i niezbędne.
• Choroba serca: Dieta uboga w tłuszcze nasycone, cholesterol i sól pomaga w obniżeniu ryzyka chorób serca. Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) jest często zalecana dla osób z nadciśnieniem tętniczym.
• Nadciśnienie tętnicze: Ograniczenie spożycia soli, a także odpowiednie wybory żywieniowe, takie jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i niskotłuszczowe produkty mleczne, pomaga w kontrolowaniu nadciśnienia tętniczego.
• Choroby autoimmunologiczne: Niektóre choroby autoimmunologiczne, takie jak choroba trzewna celiakii, mogą być leczone poprzez eliminację określonych składników, na przykład glutenu, z diety. To właśnie dietetyk układa nam, dopasowaną do naszych potrzeb dietę bezglutenową.
• Niewydolność nerek: W przypadku niewydolności nerek, dieta może być dostosowana do kontrolowania poziomu białka, fosforu i potasu w organizmie, co pomaga w utrzymaniu zdrowia nerek.
• Celiakia: Osoby z celiakią muszą wyeliminować gluten (białko obecne w pszenicy, żytnim i jęczmieniu) z diety, aby uniknąć objawów i uszkodzenia jelita.
• Nietolerancje pokarmowe: Osoby z nietolerancjami pokarmowymi, takimi jak nietolerancja laktozy lub nietolerancja fruktozy, muszą dostosować swoją dietę, eliminując lub ograniczając odpowiednie składniki. Przy alergiach pokarmowych, pomoc dietetyka jest absolutnie niezbędna.
• Otyłość: Odpowiednia dieta, ćwiczenia fizyczne i zmiana nawyków żywieniowych pomagają w kontrolowaniu wagi i redukcji ryzyka chorób związanych z otyłością, takich jak cukrzyca, choroby serca i niektóre rodzaje nowotworów.
• Zapalenie jelit: W przypadku chorób zapalnych jelit, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna czy wrzodziejące zapalenie jelita grubego, dieta eliminacyjna lub specjalna dieta pomagają w kontrolowaniu objawów, które są bardzo przykre i dokuczające.
• Kamica moczowa: Ograniczenie spożycia puryn, które są obecne w niektórych produktach spożywczych, pomaga w zapobieganiu kamicy moczowej, która jest chorobą bardzo bolesną i uciążliwą.

---

 Zarządzanie chorobami przewlekłymi jest kluczowym aspektem dbania o zdrowie, a współpraca z dietetykiem może skutecznie wpływać na kontrolę tych schorzeń. Dieta odegrała ogromną rolę w rozwoju i łagodzeniu objawów chorób przewlekłych. Podczas wizyty u dietetyka omawiane są konkretne strategie żywieniowe, które pozwalają utrzymać chorobę „w ryzach”. Istnieją choroby, przy których regularne konsultacje z dietetykiem są kluczowe, a zrównoważona dieta przygotowana przez specjalistę może istotnie wpływać na minimalizowanie objawów tych schorzeń. Wnioskiem jest, że odpowiednie podejście do żywienia, podparte wiedzą dietetyka, stanowi istotny element kompleksowej opieki nad pacjentami z chorobami przewlekłymi.