Szybki lunch do pracy
27 listopada 2019
Pod lupą dietetyka – lunche
30 grudnia 2019
Pokaż wszystkie

Jak nie przytyć w święta?

Święta to czas, który najchętniej spędzamy z rodziną. Te spotkania często są połączone z dużą ilość jedzenia i niską aktywnością fizyczną. Ale czy zawsze tak musi być? Zdradzimy wam kilka rad jak nie przytyć w święta napawając się tym magicznym czasem spędzonym z najbliższymi.

  1. Spróbuj wszystkich potraw, lecz pamiętaj o umiarze. Ważne, aby wszystko dokładnie pogryźć.
  2. Na talerz nakładaj RAZ i najpierw zajadaj się swoimi ulubionymi smakołykami. W ten sposób z łatwym sercem zrezygnujesz z potraw, których już nie będziesz mógł zjeść.
  3. Pamiętaj w świąteczne dni o trzymaniu zaplanowanej ilości posiłków i wielkości porcji.
  4. Unikaj potraw smażonych oraz ogranicz pieczywo i ziemniaki.
  5. Wybieraj chude wędliny i nie sięgaj po tłuste kiełbasy.
  6. Pamiętaj o warzywach, których nie może zabraknąć na talerzu.
  7. Barszcz czerwony i kompot z suszu możesz zastąpić wodą mineralną, herbatką ziołową lub miętą, które również pomogą w trawieniu.
  8. Jedz tylko jedno danie słodkie, każdego dnia. Zaopatrz swój świąteczny stół w owoce, które posłużą jako zdrowa alternatywa kalorycznych ciast.
  9. Najważniejszą oczywiście zasadą jest RUCH. Zabierz swoją rodzinę na spacer, aby spalić trochę kalorii nabytych podczas ucztowania.

Pamiętajmy w tym czasie świątecznym nie tylko o swoich najbliższych lecz również o sobie!


A dla tych, którzy nie mają pomysłu jak „odchudzić” swoje tradycyjne przepisy, polecamy skorzystać z naszych !

Wigilijny dorsz w cytrynowym sosie z żurawiną

Składniki (ok. 10 porcji):

  • 1,5 kg dorsza w płatach bez skórki
  • 3-4 cytryny
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 100g suszonej żurawiny
  • 1 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki musztardy
  • curry
  • sól, pieprz

‍Przygotowanie:

Dorsza pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem. Cebulę pokroić w kostkę i przelać wrzątkiem na sitku. Z jednej cytryny zetrzeć skórkę, jedną pokroić w plastry, z pozostałych dwóch wycisnąć sok. W miseczce wymieszać bulion, olej, przeciśnięty czosnek, musztardę, curry, sok z cytryny i sól. Zmiksować na jednolitą masę, dodać skórkę z cytryny i wymieszać. Dorsza ułożyć w naczyniu na żurawinie, posypać cebulą i polać sokiem z cytryny. Ułożyć na rybie plasterki cytryny. Wstawić do piekarnika na 20 min w 180 st. Gotową rybę polać powstałym sosem.



Pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem (ok.40 szt.):

Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 2 łyżki oliwy
  • ½ szklanki ciepłej wody
  • sól

Wszystkie składniki na ciasto połączyć na stolnicy i wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na pół. Jedną część odłożyć i przykryć ściereczką, drugą cienko rozwałkować. Z ciasta wykrawać kółka za pomocą szklanki.

Składniki na farsz:

  • 100g ugotowanej kaszy gryczanej
  • 200g sera chudego twarogu
  • ½ cebuli
  • 1 ½ łyżeczki oliwy
  • sól, pieprz 

Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić posiekaną cebulę. Do kaszy dodać ser, cebulkę, doprawić solą i pieprzem. Nakładać po 1 łyżeczce farszu i lepić pierogi. Wrzucać po 10-15 szt. na osolony wrzątek. Przemieszać delikatnie drewnianą łyżką. Po wypłynięciu gotować 4 min. Pierogi wyjąć i odcedzić.



Pierniczki z mąki orkiszowej (ok.20 szt.):

Składniki:

  • 400g mąki orkiszowej
  • 200g miodu
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie:

Wymieszać ze sobą mąkę, przyprawę do piernika, proszek, sodę, cynamon i kakao. Rozpuścić masło, dodać ksylitol, jajko i wymieszać. Mokre składniki wlać do suchych i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na 1-2 dni. Rozwałkować na ok.0,5cm ciasto i wykrawać pierniczki. Piec w 180st. przez 8-12 min.



Sernik z jogurtu naturalnego (8-10 porcji):

Składniki:

Spód:

  • 6 łyżek otrębów
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 4 łyżki mleka

Masa:

  • 800 g jogurtu naturalnego
  • 4 białka
  • 3/4 szklanki ksylitolu
  • 2 budynie śmietankowe w proszku (bez cukru)
  • szczypta soli

Polewa:

  • 8 kostek gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki mleka

Do podania:

  • orzechy/ borówki

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzać do 180st. Wszystkie składniki na spód wymieszać łyżką i wylać na papier. Piec przez 10 minut. Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera na sztywną pianę. Powoli dodawać ksylitol, budynie i jogurty naturalne. Po dodaniu jogurtów masa zrobi się bardziej ciekła, należy wylać ją na upieczony spód ciasta. Piec przez 50 min, pozostawić do wystudzenia w piekarniku. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać z mlekiem, wylać na ciasto i wstawić do lodówki.


Zachęcamy do próbowania! SMACZNEGO!

Wigilijny dorsz w cytrynowym sosie z żurawiną

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij