Pod lupą: dania instant – owsianki
18 czerwca 2018
Pod lupą: dania gotowe – zupy
5 lipca 2018

Wiśnie w dietetyce

Miesiące wakacyjne to czas, kiedy pojawiają się pierwsze zbiory wiśni. Owoce te  charakteryzują się wysoką zawartością antyoksydantów – przeciwutleniaczy. Związki te chronią przed rozwojem chorób nowotworowych, opóźniają procesy starzenia się organizmu, a także korzystnie wpływają na układ krążenia, wzmacniając i uszczelniając ściany naczyń krwionośnych.

.

wiśnie 2Właściwości zdrowotne wiśni

Antocyjany których dużą ilość znajdziemy w wiśniach (350-400 mg/100g) wykazują właściwości przeciwzapalne, a dzięki dużej dawce witaminy C, owoce te wzmacniają odporność organizmu i pomagają w leczeniu infekcji. W wiśniach znajdziemy szereg witamin, jak: A, E, B1, B2, B6, kwas foliowy i β-karoten. Witaminy z grupy B korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego, poprawiają samopoczucie i sprawność intelektualną oraz wygląd włosów, skóry i paznokci. Owoce te obfitują również w składniki mineralne. Wyróżnia je spora zawartość potasu, wapnia, magnezu oraz fosforu. Dzięki zawartości jodu owoce wiśni wspierają pracę tarczycy oraz regulują przemianę materii. Ze względu na swoje właściwości moczopędne i przeciwzapalne są polecane osobom ze schorzeniami układu moczowego. Wiśnie należą do owoców niskokalorycznych, 100g owoców dostarczy jedynie 48 kcal. Owoce wiśni są cennym źródłem błonnika pokarmowego. Składnik ten pomaga na dłużej zachować uczucie sytości, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn oraz obniża poziom „złego cholesterolu” LDL. Najwięcej wartości odżywczych mają świeże owoce. Wiśnie idealnie nadają się też na przetwory. Można z nich przygotować soki, konfitury czy kompoty. Jeśli nie są przechowywane zbyt długo, nie tracą swoich właściwości prozdrowotnych.

Wiśnie można zjeść jako przegryzkę lub wykorzystać je do deserów.

 Zdrowe przepisy z wiśniami

Deser wiśniowy:

Składniki:deser wisnie 1

  • 1 opakowanie serka wiejskiego 150g,
  • 2 garści drylowanych wiśni,
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
  • Kostka gorzkiej czekolady lub płatki owsiane

Wykonanie:

Serek wiejski zmiksować do konsystencji kremu. Wiśnie zmiksować z dodatkiem cukru lub miodu. Do kieliszka lub pucharka wyłożyć warstwę wiśni, następnie ułożyć ½ serka wiejskiego, kolejną warstwę musu wiśniowego i drugą połowę serka. Wierzch można posypać startą kostką gorzkiej czekolady lub płatkami owsianymi.

 

Kontynuując przeglądanie strony, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookies. więcej informacji

Aby zapewnić Tobie najwyższy poziom realizacji usługi, opcje ciasteczek na tej stronie są ustawione na "zezwalaj na pliki cookies". Kontynuując przeglądanie strony bez zmiany ustawień lub klikając przycisk "Akceptuję" zgadzasz się na ich wykorzystanie.

Zamknij